Le Fleurie 2024 de Bouchard Aîné & Fils est un vin rouge sec issu de l’appellation Fleurie, au cœur du Beaujolais. Composé exclusivement de Gamay, cépage phare de la région, ce millésime récent offre généralement une belle expression de fraîcheur et de fruit, typique de l’appellation. Les sols granitiques et sablonneux de Fleurie favorisent l’élégance et la finesse, tandis que la vinification traditionnelle en grappes entières met en avant les arômes vifs et floraux du cépage. On retrouve ainsi dans ce vin des notes de violette, de pivoine, de cerise fraîche et parfois une touche d’épices douces, le tout soutenu par une structure tannique souple et une belle vivacité qui signent sa jeunesse.
La région du Beaujolais bénéficie d’un climat semi-continental où alternent des influences méditerranéennes et océaniques. Les hivers y sont modérés, les étés chauds sans excès, permettant au Gamay de mûrir lentement tout en conservant une belle acidité. Les terroirs de Fleurie sont réputés pour leur capacité à donner des vins soyeux et subtils, ce qui distingue cette appellation des autres crus du Beaujolais. Fleurie, souvent surnommée la “Reine du Beaujolais”, est ainsi reconnue pour la délicatesse de ses vins, héritage d’un savoir-faire local qui s’est transmis de génération en génération depuis le Moyen Âge.
Pour accompagner ce Fleurie 2024, privilégiez des mets délicats et gourmands. Il se marie parfaitement avec une volaille rôtie, un filet de saumon grillé, ou encore un feuilleté aux champignons. Les plats régionaux comme le saucisson brioché ou une tarte à la tomate et au chèvre révèlent tout son éclat. Sa fraîcheur et sa finesse font aussi merveille avec des fromages frais, tels qu’un Saint-Marcellin.
Côté dégustation, servez ce Fleurie un peu frais, entre 14 et 16°C. Une courte aération révèlera toute la palette aromatique et la souplesse de ce millésime jeune. Vous pourrez le boire dès maintenant pour profiter de sa vivacité, ou le garder deux à trois ans pour plus de complexité.
