Vins Fleurie Domaine La Levratière - Les Garants - 2014

Le Domaine La Levratière signe ici une belle expression du Fleurie avec sa cuvée Les Garants millésime 2014. Issu principalement du cépage Gamay, roi du Beaujolais, ce vin rouge sec dévoile une robe éclatante aux reflets rubis, typique du cru. La vinification traditionnelle en grappes entières favorise une extraction délicate, révélant toute la finesse aromatique du fruit. Le nez s’ouvre sur des notes de violette, de pivoine, de framboise et de cerise mûre. En bouche, la structure est souple, élégante, avec des tanins fins déjà bien intégrés par quelques années de garde. Le millésime 2014, plutôt équilibré grâce à des conditions climatiques modérées, offre des vins d’une grande fraîcheur et d’une belle buvabilité.

Le vignoble de Fleurie, situé au nord du Beaujolais, bénéficie d’un terroir granitique unique. Ce sol confère aux vins une minéralité et une délicatesse incomparables, tout en sublimant les arômes floraux du Gamay. Le climat semi-continental, avec ses étés chauds mais tempérés par la proximité des collines, favorise une maturité idéale des raisins et une bonne acidité. Fleurie est l’un des dix crus prestigieux du Beaujolais, souvent qualifié de "reine du Beaujolais" pour l’élégance et la souplesse de ses vins, reflet d’une histoire vigneronne séculaire.

Pour sublimer ce Fleurie Les Garants, privilégiez une volaille rôtie ou un magret de canard, dont la tendreté mettra en valeur la finesse du vin. Les amateurs de cuisine régionale pourront également l’associer à un saucisson brioché lyonnais, à un gratin dauphinois ou à une terrine de lapin. Le caractère fruité et floral du vin accompagnera également très bien des mets végétariens comme une poêlée de champignons ou une tarte aux légumes de saison.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin d’exprimer pleinement sa fraîcheur, son bouquet et la finesse de ses tanins. Un carafage rapide peut aider à révéler tout son potentiel aromatique pour votre plus grand plaisir.