La cuvée Cuvée du Chaos 2022 signée Yann Bertrand, issue de l’appellation Fleurie, s’annonce comme une belle expression du Beaujolais nord. Fleurie, souvent appelée la “Reine du Beaujolais”, est réputée pour ses vins rouges à la fois fins, floraux et élégants. Si le cépage dominant dans la région est traditionnellement le Gamay, Yann Bertrand se distingue par une approche respectueuse du vignoble, souvent tournée vers la vinification naturelle ou peu interventionniste; cela se traduit typiquement par des vins vibrants, au fruit éclatant et à la texture soyeuse. “Cuvée du Chaos” laisse présager une démarche expérimentale ou singulière, autour d’une micro-parcelle ou d’une vinification originale, visant à révéler l’énergie et l’expression la plus libre du terroir. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable et une maturité optimale, promet des vins généreux, à la fois gourmands et dotés d’une belle fraîcheur.
Le vignoble de Fleurie s’étend sur des coteaux bien exposés, aux sols principalement composés de granits roses, ce qui apporte aux vins une finesse minérale remarquable et une palette aromatique florale (pivoine, violette) très recherchée. Ancré dans une longue tradition viticole, le cru Fleurie bénéficie d’un microclimat tempéré par les influences continentales et un ensoleillement idéal, offrant des raisins mûrs et expressifs. L’engouement actuel pour des vins plus nature et respectueux de leur environnement trouve un bel écho dans le travail d’artisans comme Yann Bertrand, qui œuvrent à préserver l’authenticité du Beaujolais.
À table, ce Fleurie dévoilera tout son charme sur une cuisine légère et raffinée : charcuteries artisanales, volailles rôties, quiches aux légumes, saint-marcellin affiné, ou encore un lapin à la moutarde. Les alliances régionales, comme un saucisson brioché ou une terrine de campagne, sauront également sublimer la fraîcheur du vin et ses arômes floraux.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 14 à 16°C. Une légère aération peut également révéler tout le caractère fruité et spontané de cette cuvée singulière. Ce Fleurie séduira aussi bien les amateurs de vins nature que ceux en quête de finesse et d’émotion.
