Vins Fleurie Julien Sunier - 2019

Le Fleurie 2019 du domaine Julien Sunier est un vin rouge sec issu d’un terroir réputé du Beaujolais. Bien que l’on ne puisse affirmer avec certitude les proportions des cépages utilisés, les vins rouges de cette appellation sont généralement élaborés principalement à partir de Gamay, qui trouve ici une expression particulièrement élégante et parfumée. Le millésime 2019 a donné naissance à des vins à la fois aromatiques et structurés, au fruit éclatant et à la texture délicate, reflétant le soin apporté à la viticulture et à la vinification par Julien Sunier, vigneron reconnu pour sa sensibilité et son respect du terroir.

Fleurie est l’une des dix appellations communales du Beaujolais, célèbre pour la finesse et la fraîcheur de ses vins. Le vignoble profite d’un climat continental tempéré, favorable à la maturation lente du raisin, et d’un sol majoritairement granitique, apportant minéralité et précision. La particularité des terroirs de Fleurie contribue à la délicatesse aromatique et à la structure de ses rouges, qui se distinguent souvent par des notes florales et des tanins soyeux. La région a su forger sa réputation sur ce style raffiné, à la croisée de la gourmandise et de l’élégance.

Ce vin séduira les amateurs de vins rouges fins et fruités, parfaits pour accompagner une volaille rôtie, un filet de truite saumonée ou encore des charcuteries lyonnaises. Pour un accord régional, pensez à le servir avec une salade lyonnaise ou une quenelle de brochet sauce Nantua. Les fromages à pâte molle à croûte fleurie, comme le Saint-Marcellin, sauront également exalter ses arômes.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de la subtilité de ce Fleurie, il est conseillé de le déguster à une température de 14-16°C après une légère aération. Cette approche mettra en valeur ses arômes délicats, ses fruits croquants et son équilibre en bouche.