Vins Fleurie Des Nugues Gilles Gelin - 2023

Le Fleurie 2023 du domaine Des Nugues Gilles Gelin offre une belle expression de l’un des crus les plus élégants du Beaujolais. Si le cépage principal du Fleurie est traditionnellement le Gamay noir à jus blanc, il convient de rester prudent si cette information n’a pas été explicitement confirmée. Ce millésime 2023, produit sous la certification HVE (Haute Valeur Environnementale), traduit généralement une approche respectueuse de l’environnement, ce qui permet au terroir de s’exprimer pleinement dans le vin. Fleurie est réputé pour ses vins rouges à la robe rubis éclatante et aux arômes subtils de fleurs (violette, pivoine, rose), de fruits rouges frais (framboise, groseille), et parfois de notes épicées et minérales, fruits d’une vinification souvent axée sur la finesse et la pureté aromatique. Les vins de cette appellation se caractérisent par leur fraîcheur, une structure souple et des tanins soyeux, propices à une dégustation dès leur jeunesse.

La région de Fleurie, nichée sur les pentes granitiques du Beaujolais, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, offrant de belles périodes d’ensoleillement et une bonne ventilation. Les sols majoritairement granitiques favorisent la profondeur et la délicatesse aromatique du vin. Le cru Fleurie est un véritable emblème du Beaujolais, cousin noble de ses proches voisins, Brouilly, Morgon ou Moulin-à-Vent, avec une réputation de vin délicat et raffiné, reconnu depuis le XIXe siècle.

Pour accompagner ce Fleurie, privilégiez des plats légers et conviviaux afin de ne pas masquer la subtilité du vin. Un filet de volaille aux champignons, un joli carpaccio de bœuf, une terrine de légumes ou une andouillette grillée s’accorderont parfaitement. Les spécialités de la région, comme la rosette de Lyon, le saucisson brioché ou même une salade lyonnaise, feront également écho aux arômes de fruits rouges et à la fraîcheur du vin.

Pour en apprécier toute la finesse, servez ce Fleurie légèrement rafraîchi, idéalement entre 13 et 15°C. Une aération d’une trentaine de minutes en carafe peut s’avérer bénéfique pour ouvrir pleinement le bouquet du millésime 2023, particulièrement s’il est dégusté dans sa prime jeunesse.