Vins Fleurie Vieilles Vignes - 2020

Ce Fleurie "Vieilles Vignes" 2020 nous offre une belle expression du Beaujolais, région réputée pour ses vins rouges fins et élégants. Issu exclusivement de vieilles vignes, ce vin possède une intensité particulière, héritée de ce vignoble où chaque pied offre moins de raisins mais une concentration supérieure dans chaque grappe. La mention bio témoigne d’une viticulture respectueuse du terroir et de l’environnement, avec des pratiques favorisant l’équilibre naturel de la vigne. Le millésime 2020, dans la région, a bénéficié d’un climat plutôt chaud, donnant naissance à des vins de belle maturité, fruités et souples. Si la tradition locale privilégie le Gamay, cépage roi du Beaujolais et de l’appellation Fleurie, il faut rester prudent sur l’affirmation catégorique car la mention des cépages n’est pas confirmée. Toutefois, le style du vin promet un profil généreusement fruité, avec des notes typiques de cerise, de pivoine et parfois d’épices douces, complétées par une bouche souple et une finesse toute particulière.

Fleurie incarne l’un des crus les plus réputés du Beaujolais, situé sur des coteaux granitiques. Ce terroir confère une minéralité délicate et une élégance florale remarquable aux vins de l’appellation. La région, au nord de Lyon, bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et des nuits fraîches garantissant une maturité optimale et un bon maintien de la fraîcheur. L’histoire du Beaujolais est étroitement liée à celle du Gamay, qui depuis le Moyen Âge façonne l’identité généreuse et conviviale de ses vins.

Ce Fleurie accompagnera avec raffinement une cuisine délicate. Il sublime les volailles rôties, comme un poulet de Bresse, ou des plats traditionnels de la région tels qu’un saucisson brioché. Les plats à base de légumes grillés ou de fromages à pâte molle s’harmonisent également très bien, la fraîcheur du vin venant soutenir la richesse des mets. Pour une expérience plus locale, essayez-le sur une terrine de campagne ou un lapin à la moutarde.

Pour révéler tout son potentiel, il est conseillé de servir ce Fleurie à une température de 14 à 16°C, après une légère aération. Sa jeunesse et sa vitalité fruitée en font un rouge à déguster dès maintenant, mais il pourra aussi dévoiler de jolies évolutions durant les prochaines années.