Vins Juliénas Thorin - Les Levrons - 2019

Avis Viniou

Premier paragraphe :

Le Juliénas Cuvée Les Levrons 2019 du Château Thorin est un vin rouge issu de l'appellation Juliénas dans le Beaujolais, en France. Principalement vinifié à partir du cépage Gamay, ce millésime 2019 révèle une belle expression du terroir de la région, avec ses sols granitiques qui confèrent aux vins une finesse et une complexité marquées par des arômes de fruits rouges et des notes florales. La vinification traditionnelle en macération semi-carbonique est souvent privilégiée dans cette région, accentuant les fruits frais et la texture soyeuse. Le Beaujolais, avec son climat continental modéré par les influences méditerranéennes, bénéficie d'une diversité géologique remarquable. Le Château Thorin, riche de son histoire et de sa réputation, est un acteur incontournable du Beaujolais, reconnu pour sa capacité à marier tradition et modernité dans ses vins.

Deuxième paragraphe :

Pour accompagner ce Juliénas, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels qu'un rôti de porc aux fruits rouges ou un magret de canard rôti. Les charcuteries fines et les fromages à pâte molle comme le camembert s’accorderont également à merveille. Côté régional, les plats traditionnels du Beaujolais, comme le saucisson brioché ou une terrine de volaille, sublimeront parfaitement les arômes fruités et la structure élégante de ce vin.

Troisième paragraphe :

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Il est conseillé de le carafiner environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer la robe brillante et grenat du vin, puis humez-le pour découvrir des arômes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, savourez la souplesse et l'équilibre du vin, en notant la présence de tanins fins et une belle longueur en finale. Chacune de ces étapes enrichira votre expérience de dégustation.