Avis Viniou
Le Juliénas 2022 du Domaine La Vieille Église est un vin rouge sec issu du Beaujolais, une région connue pour ses vins gourmands et fruités. Ce vin, à base du cépage Gamay, se caractérise par des arômes de fruits rouges avec une belle fraîcheur, typique du millésime 2022. Le terroir granitique de Juliénas, combiné à un climat tempéré, confère à ce vin une structure élégante et une finesse aromatique. Le Domaine La Vieille Église, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, est réputé pour produire des vins expressifs et authentiques, fidèle à la réputation du Beaujolais.
Pour des accords mets-vins, ce Juliénas accompagnerait superbement une volaille rôtie, des charcuteries fines ou un plateau de fromages à pâte tendre comme le Saint-Marcellin. Les plats régionaux tels qu'une salade lyonnaise ou une andouillette de Troyes créeraient également une belle harmonie avec le fruité et la vivacité de ce vin.
En termes de dégustation, servez le Juliénas 2022 à une température idéale de 14-16°C. Il peut bénéficier d’un léger carafage d'environ 30 minutes pour laisser s'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez les parfums de fruits rouges et d’épices, puis savourez sa bouche fraîche et fruitée. Cette approche progressive enrichira votre expérience sensorielle.
