Avis Viniou
Le Domaine La Milleranche nous propose ici une Cuvée Bien Élevé 2022 en appellation Juliénas, un vin rouge issu du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. Ce vin séduit par sa robe rubis éclatante et ses arômes séduisants de fruits rouges tels que la cerise, la framboise et une pointe florale rappelant la pivoine. Le millésime 2022 promet un bel équilibre entre fraîcheur et gourmandise, avec des tanins souples et une belle longueur en bouche. La vinification met en valeur le terroir, respectant l’authenticité du cépage tout en apportant une touche de modernité.
Le Juliénas appartient à l’une des dix crus du Beaujolais, situé au nord de Lyon. La région bénéficie d’un climat continental tempéré par la proximité du Massif Central, offrant de belles maturations aux raisins. Le sol granitique, typique de cette cru, contribue à la finesse et à la minéralité des vins produits. Chargée d’histoire, la région est réputée pour ses vins friands et accessibles, célébrant la convivialité et l’expressivité du Gamay.
En matière d’accords mets-vins, cette Cuvée Bien Élevé s'accompagnera parfaitement d’un rôti de porc aux herbes, de charcuteries fines ou d'une volaille de Bresse crémée. Ne manquez pas de l’associer également à des fromages régionaux moyennement affinés comme un Saint-Marcellin ou une tomme de Savoie qui sauront révéler sa fraîcheur et son fruité.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C. Ainsi, les arômes fruités et floraux pourront s’exprimer pleinement, vous offrant une expérience sensorielle des plus agréables. Laissez-le s'aérer quelques minutes avant la dégustation pour qu'il révèle toutes ses subtilités.
