Avis Viniou
Le Juliénas "Sélection de la Hante" 2024 est un vin rouge issu du Beaujolais, une région célèbre pour ses vins légers et fruités. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, connu pour ses arômes de cerise noire, de framboise et de violette. Le millésime 2024 s'annonce prometteur, avec des vignes baignées d'un climat parfait pour une maturation optimale des raisins. Juliénas est l'une des dix appellations du Beaujolais cru, réputée pour produire des vins plus charpentés, avec une bonne structure tanique. Bien qu'il n'y ait pas de mention spécifique sur la méthode de vinification pour cette cuvée, les vins de Juliénas sont souvent élevés en cuves pour préserver leur fraîcheur et leur fruité, ou en fûts pour ajouter des notes boisées.
La région du Beaujolais bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui se traduit par des étés chauds et des hivers frais. Les sols de Juliénas sont majoritairement granitiques, conférant au vin son caractère minéral et sa structure tannique. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, bien que le Gamay ait été planté plus tardivement, parvenant à s'imposer grâce à sa capacité à produire des vins expressifs même sur des terroirs difficiles.
Pour accompagner ce Juliénas, optez pour des plats régionaux comme un coq au vin, des charcuteries lyonnaises ou un bœuf bourguignon. Ses arômes fruités et sa belle acidité se marient également à merveille avec des grillades de viandes blanches ou des fromages frais, tels qu'un Saint-Marcellin.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 13 et 15°C. Cela permettra aux arômes de s'exhaler délicatement et de maintenir le côté juteux et gouleyant du vin. Profitez-en dans sa jeunesse pour savourer toute sa vivacité et son éclat fruité.
