Vins Juliénas Les Petits Fils de Benoît Lafont - 2022

Avis Viniou

Le Juliénas 2022 des Petits Fils de Benoît Lafont se distingue par la typicité de son cépage, le Gamay noir à jus blanc, emblématique du Beaujolais. Ce vin rouge provenant de l’appellation Juliénas AOC arbore une robe rubis éclatante et séduit par son bouquet marqué de fruits rouges bien mûrs, de fraise, de cerise et parfois de petites notes florales et épicées. Le millésime 2022, issu d’une année globalement chaude et solaire, confère à ce vin une belle maturité du fruit ainsi qu’une structure souple, aux tanins fins, tout en préservant la fraîcheur caractéristique du terroir.

Le vignoble de Juliénas se situe au nord du Beaujolais, en région Bourgogne. Cette zone bénéficie d’un climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes, qui favorisent une maturation optimale du Gamay. Les sols de Juliénas sont particulièrement variés, mêlant schistes, granits, sables et argiles, ce qui apporte complexité et finesse au vin. L’histoire viticole de la région est très ancienne, remontant à l’époque gallo-romaine ; l’appellation tire d’ailleurs son nom de Jules César.

Pour accompagner un Juliénas, privilégiez des mets qui mettront en valeur l’élégance et la vivacité du vin. Les charcuteries lyonnaises, saucisson brioché, pâtés en croûte ou andouillettes s’accordent naturellement. Côté viande, optez pour des grillades de volaille, un coquelet rôti ou un rôti de veau aux herbes. Les plats régionaux comme le poulet au vinaigre ou des quenelles de brochet accompagnées d’un coulis de tomate peuvent également se marier harmonieusement avec la fraîcheur et la gourmandise du Gamay. Pour la touche végétarienne, une tarte aux légumes grillés ou des champignons farcis seront tout indiqués.

Pour profiter pleinement du bouquet aromatique et de la finesse de votre Juliénas 2022, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 14 et 16°C. Vous pouvez le carafer brièvement s’il est dégusté dans sa jeunesse, afin d’aérer le vin et d’ouvrir ses arômes. À table, privilégiez des verres à bourgogne pour exhaler toute la palette aromatique du Gamay.