Avis Viniou
Ce Juliénas 1998 du domaine Les Petits-fils de Benoît Lafont est une belle expression mature du Beaujolais septentrional. Élaboré à partir du cépage emblématique Gamay Noir à jus blanc, il provient d’un millésime aujourd’hui arrivé à maturité et se distingue par l’évolution de ses arômes. Juliénas est l’une des dix appellations communales du Beaujolais, reconnue pour la structure de ses rouges, davantage aptes à la garde que d’autres crus voisins. Ce vin, issu de vieilles vignes souvent cultivées sur sols granitiques ou schisteux, a certainement bénéficié d’une vinification traditionnelle, peut-être une semi-carbonique, typique de la région, préservant fruité et finesse tout en laissant le temps exprimer des notes tertiaires.
Le terroir de Juliénas mérite le détour : ce cru, situé au nord du Beaujolais, bénéficie d’un climat semi-continental avec des étés chauds et des automnes doux, favorisant la maturation du Gamay. Les sols y sont majoritairement granitiques, parsemés de zones sableuses et d’argiles, ce qui donne des vins charpentés, parfois épicés, mais toujours séduisants par leur fruit. Juliénas tient son nom de Jules César, signe de l’ancienne présence romaine dans la région, qui a marqué l’histoire viticole locale.
Avec un millésime aussi évolué, le vin s’ouvre sur des arômes complexes de fruits rouges confiturés, de sous-bois, de cuir, voire de truffe, tout en conservant une fraîcheur typique du Gamay. Il accompagne magnifiquement des plats riches et savoureux, comme un coq au vin réalisé avec du Beaujolais, une daube de bœuf, un jambon persillé ou encore une volaille rôtie. Les charcuteries fines, gratins dauphinois ou fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou la Tome de chèvre sont également de belles options.
Pour apprécier pleinement ce Juliénas 1998 à maturité, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, entre 15 et 16°C, après une aération délicate en carafe pour libérer toute la complexité aromatique acquise avec le temps. Bonne dégustation !
