| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Beaujolais |
| Appellation | Juliénas |
| Classification | Cru du Beaujolais |
| Château / Domaine | Château Juliénas |
| Cuvée | Grande Réserve |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 17,50 ⏠|
|---|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Gamay | 100 % |
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Le ChĂąteau JuliĂ©nas, cuvĂ©e Grande RĂ©serve, est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse JuliĂ©nas AOC, lâun des dix crus du Beaujolais. ĂlaborĂ© principalement Ă partir du cĂ©page Gamay Noir Ă jus blanc, ce vin non millĂ©simĂ© reflĂšte Ă la fois la typicitĂ© de son cru et le savoir-faire du domaine. Sa vinification met en avant une macĂ©ration semi-carbonique, technique emblĂ©matique du Beaujolais qui permet de prĂ©server la fraĂźcheur aromatique du Gamay et dâexprimer toute la gourmandise du fruit. En bouche, on retrouve ainsi de belles notes de fruits rouges mĂ»rs, de cerise, de fraise, ainsi qu'une pointe florale Ă©voquant la violette, signature classique des meilleurs JuliĂ©nas. La cuvĂ©e Grande RĂ©serve se distingue souvent par une structure plus marquĂ©e et une aptitude intĂ©ressante au vieillissement parmi les crus du Beaujolais.
La rĂ©gion du Beaujolais, situĂ©e au sud de la Bourgogne, bĂ©nĂ©ficie dâun climat semi-continental tempĂ©rĂ©, avec des Ă©tĂ©s chauds et des automnes gĂ©nĂ©ralement ensoleillĂ©s â condition idĂ©ale pour une maturitĂ© optimale du gamay. Les sols de JuliĂ©nas sont composĂ©s principalement de schistes, de granites et dâargiles, apportant puissance et finesse aux vins. Historiquement, le vignoble de JuliĂ©nas doit son nom Ă Jules CĂ©sar, soulignant les racines anciennes de la viticulture dans la rĂ©gion. Cette mosaĂŻque de terroirs et cette longue tradition vigneronne confĂšrent au vin du caractĂšre, de la profondeur et une belle persistance aromatique.
Pour un accord mets-vin rĂ©ussi, mariez le ChĂąteau JuliĂ©nas Grande RĂ©serve avec des plats de la cuisine lyonnaise et bourguignonne. Le vin accompagnera parfaitement une andouillette grillĂ©e, un saucisson briochĂ©, ou encore un coq au vin. Les viandes rĂŽties, comme un filet de veau ou un rĂŽti de porc aux herbes, sauront aussi rĂ©vĂ©ler la richesse fruitĂ©e et la structure du vin. Sur des fromages affinĂ©s tels quâun Saint-Marcellin ou un Bleu de Bresse, lâalliance sera harmonieuse.
Pour la dĂ©gustation, je conseille de servir ce JuliĂ©nas entre 14 et 16°C. Une lĂ©gĂšre aĂ©ration en carafe d'une heure permettra dâexprimer toute la palette aromatique de la cuvĂ©e et dâarrondir ses tanins, pour une expĂ©rience gustative des plus agrĂ©ables.
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