Vins Juliénas Domaine Bel Avenir - Les Capitans - 2022

Le Juliénas "Cuvée Les Capitans" 2022 du Domaine Bel Avenir est un vin rouge sec, issu exclusivement du cépage Gamay, comme l’exige l’appellation Juliénas AOC. Ce millésime 2022 s’annonce frais et gourmand, marqué par la vitalité typique du Gamay, qui donne ici des vins fruités et épicés. La Cuvée Les Capitans provient de parcelles sélectionnées pour leur qualité et leur exposition, généralement sur des sols granitiques mêlés à des alluvions, qui confèrent au vin finesse et structure. Les vinifications sont généralement traditionnelles en Beaujolais, avec une macération semi-carbonique qui permet d’exprimer tout le croquant du fruit, mais Les Capitans bénéficie souvent d’un élevage plus soigné, pour apporter un supplément de complexité.

La région de Juliénas, située au nord du Beaujolais, possède un terroir singulier : les sols de granite bleu, mêlés à de l’argile et à des schistes, nourrissent le Gamay et lui apportent à la fois structure et élégance. Le climat est de type semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes, ce qui permet une belle maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur naturelle. Juliénas est aussi l’une des plus anciennes appellations du Beaujolais, avec une histoire viticole remontant à l’époque romaine, et des vignerons passionnés qui œuvrent à faire reconnaître la valeur de leur cru.

Ce Juliénas accompagnera parfaitement des charcuteries fines de la région, une terrine de campagne, des viandes blanches comme un poulet rôti aux herbes, ou encore un saucisson brioché lyonnais. Il s’accorde aussi très bien avec un pavé de veau aux champignons, une quiche lorraine, ou des fromages à pâte molle type reblochon ou brie. Pour une note plus locale, essayez-le avec une andouillette grillée ou un gratin de cardons.

À la dégustation, je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, à une température de 14 à 16°C. Vous pourrez ainsi profiter pleinement de son caractère fruité, de ses arômes de fruits rouges (cerise, framboise) et de sa fraîcheur en bouche, tout en laissant apparaître les notes plus épicées après quelques instants d’aération. Un carafage d’une demi-heure permettra d’exprimer toute la complexité de ce beau millésime 2022.