Vins Juliénas Domaine La petite croix - 2020

Avis Viniou

Domaine La Petite Croix 2020 incarne toute l’expression du terroir de Juliénas, l’une des dix prestigieuses appellations du nord du Beaujolais. Ce vin rouge sec est élaboré majoritairement à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, la variété emblématique de la région. Le millésime 2020, considéré comme excellent dans le Beaujolais, a donné des vins denses, mûrs et élégants. Issu de vignobles plantés sur des sols granitiques et schisteux, ce Juliénas bénéficie de macérations semi-carboniques caractéristiques, qui révèlent une jolie palette aromatique : fruits rouges bien mûrs, petites notes florales et une touche d’épices subtile. L’élevage, généralement en cuves ou en foudres, préserve la fraîcheur et la pureté du fruit tout en affinant les tanins.

La région viticole du Beaujolais, située entre Mâconnais au nord et Lyonnais au sud, s’étend sur des collines douces caractérisées par des sols pauvres qui favorisent le développement d’arômes complexes dans le Gamay. Le climat y est de type semi-continental à influence méditerranéenne, assurant de généreuses maturations et une acidité naturelle bienvenue. Juliénas, l’un des crus du Beaujolais, puise son nom de Jules César et se distingue par la diversité de ses terroirs et la richesse de ses vins, plus structurés que la moyenne des crus voisins.

Ce Juliénas 2020 s’accordera parfaitement avec une cuisine conviviale et généreuse. Idéal avec une joue de bœuf confite, un pâté en croûte, une terrine de gibier ou encore des volailles rôties. Côté terroir régional, essayez-le sur un saucisson brioché ou une belle andouillette grillée. Les fromages de vache crémeux comme le Saint-Félicien relèveront également sa délicatesse fruitée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi entre 14 et 16°C. Je recommande de l’ouvrir une trentaine de minutes avant pour libérer toute sa complexité aromatique et apprécier l’équilibre entre fraîcheur, structure et gourmandise du fruit. Une belle bouteille à savourer dès maintenant ou à attendre encore deux à trois ans pour gagner en profondeur.