Vins Juliénas Domaine La Petite Croix - 2020

Avis Viniou

Le Juliénas 2020 du Domaine La Petite Croix est un vin rouge sec typique du Beaujolais, issu majoritairement du cépage Gamay noir à jus blanc. Ce millésime 2020 se distingue par une vendange marquée par la précocité, donnant naissance à des vins à la fois gourmands, concentrés et dotés d’une belle fraîcheur. Le terroir de Juliénas, caractérisé par des sols composés de schistes, de granit bleu et d’argile enrichie en manganèse, confère à ce vin une structure délicate, des tanins fins et une palette aromatique complexe allant des fruits rouges mûrs (cerise, groseille) aux notes florales et épicées, avec parfois une pointe de violette ou de pivoine propre à l’appellation. La vinification en grappes entières, fréquente dans le Beaujolais, favorise la fraîcheur du fruit et la souplesse du vin, accentuant son accessibilité sans masquer sa profondeur.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, avec des influences méditerranéennes. Les étés sont chauds, ce qui contribue à la belle maturité des raisins, surtout sur un millésime solaire comme 2020. Les sols granitiques, combinaison rare d’acidité et de richesse minérale, permettent au Gamay d’exprimer tout son potentiel, donnant des vins élégants, fins et dotés d’une belle vivacité. Juliénas est une appellation historique, dont les vignes furent déjà cultivées à l’époque romaine, conférant aux vins une réputation de constance et d’excellence.

Ce Juliénas s’accordera idéalement avec une cuisine bistrot ou des plats de terroir : une terrine de campagne, un saucisson brioché lyonnais, un rôti de porc aux herbes ou un coq au vin. Il sublimera aussi un filet de canard, des petits gibiers à plumes ou encore une volaille rôtie accompagnée de légumes racines. En accompagnement végétarien, pensez à un gratin dauphinois ou une poêlée de champignons.

Pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa fraîcheur naturelle, il est recommandé de déguster ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. N’hésitez pas à aérer le vin en carafe une vingtaine de minutes pour permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement, surtout pour ce joli millésime 2020, déjà charmeur mais qui saura aussi évoluer avec quelques années de garde.