Avis Viniou
Le Juliénas "Cuvée Les Berthets" 2020 du Domaine Clos du Fief est un vin rouge expressif, emblématique du Beaujolais. Élaboré essentiellement à partir du cépage Gamay, ce millésime met en valeur les caractéristiques d’un terroir singulier, avec des vignes implantées sur des coteaux bien exposés, aux sols composés principalement de schistes, de granit et de roches volcaniques, qui apportent finesse et complexité au vin. La vinification traditionnelle en grappes entières, typique de la région, permet d’extraire des arômes francs de fruits rouges, notamment la cerise, la framboise et la groseille, tout en préservant une bouche croquante, des tanins souples et une belle fraîcheur.
Le vignoble du Beaujolais, situé entre Mâconnais et Lyonnais, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes grâce à la proximité du Massif central. Les sols variés et la topographie vallonnée favorisent une diversité aromatique remarquable. L’histoire du Juliénas remonte à l’époque romaine, ce qui confère à l’appellation un héritage séculaire, transmis de génération en génération. Les vins de cette région se distinguent par leur vivacité, leur gourmandise et une grande accessibilité dès la jeunesse, tout en ayant un potentiel de garde intéressant pour les plus belles cuvées comme celle-ci.
Pour accompagner cette cuvée, on privilégiera des mets qui valorisent son fruité et sa structure délicate. Les charcuteries lyonnaises, le saucisson brioché, le poulet de Bresse à la crème ou une terrine de campagne se marieront parfaitement avec ses notes de fruits rouges et sa texture soyeuse. Côté fromages, un Saint-Marcellin ou un Reblochon légèrement affiné feront ressortir son côté gourmand. Pour les plats plus élaborés, un magret de canard rôti ou une pintade aux champignons sauront également sublimer la cuvée.
Je vous conseille de servir ce Juliénas à une température de 14-16°C, après un passage en carafe si vous souhaitez révéler tout son potentiel aromatique. C’est une belle opportunité de découvrir ou redécouvrir ce cru généreux et élégant du Beaujolais.
