Vins Beaujolais Château des Pierres Dorées - La Rose Blanche - 2018

Avis Viniou

Le Château des Pierres Dorées propose une agréable découverte avec sa Cuvée La Rose Blanche 2018, un vin blanc provenant de l'appellation Beaujolais. Originaires d'une région principalement reconnue pour ses vins rouges légers et fruités, ces vins blancs sont souvent élaborés à partir du cépage Chardonnay. Le millésime 2018, marqué par un été chaud, donne naissance à un vin aux arômes fruités équilibrés par une belle acidité. Le sol argilo-calcaire de la région du Beaujolais, conjugué aux techniques de vinification modernes, confère à ce vin une minéralité distincte. Le Château des Pierres Dorées, réputé dans la région, intègre depuis des générations un savoir-faire traditionnel avec une influence contemporaine, qui rehausse la réputation des vins du Beaujolais.

Pour sublimer les arômes de la Cuvée La Rose Blanche, des accords mets-vins raffinés comme un filet de sole meunière, des ris de veau à la crème ou même une tarte aux poireaux seraient idéaux. De plus, des spécialités régionales telles qu'une quenelle de brochet ou une salade lyonnaise accompagneraient parfaitement ce vin, mettant en avant sa fraîcheur et sa subtilité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Il ne nécessite qu'une courte période de carafage, environ 15-30 minutes, permettant à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez les délicats arômes floraux et fruités. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre rondeur et vivacité, offrant une expérience gustative harmonieuse et mémorable.