Vins Beaujolais Jules Desjourneys - 2019

Avis Viniou

Le Jules Desjourneys 2019 est un vin rouge provenant du Beaujolais, une région réputée pour ses vins expressifs faits majoritairement à partir du cépage Gamay. Ce millésime 2019 se distingue par sa fraîcheur, ses arômes de fruits rouges mûrs, et ses notes florales. La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant la maturité précoce du Gamay. Les sols granitiques de l'appellation Beaujolais confèrent au vin une minéralité unique. Le domaine Jules Desjourneys se distingue par son approche minutieuse et respectueuse de la viticulture, valorisant un savoir-faire traditionnel et une grande attention au terroir.

Pour un accord mets-vins réussi avec le Jules Desjourneys 2019, privilégiez les plats qui sublimeront ses arômes fruités et sa légèreté. Optez pour une planche de charcuteries fines, des volailles grillées ou un tartare de bœuf. Pour un accord régional, une quenelle de brochet sauce Nantua s'accordera parfaitement avec ce Beaujolais en mettant en valeur son profil aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 14 à 16°C. Une heure de carafage permettra d'épanouir ses arômes. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe rubis, puis humez ses senteurs de fruits rouges et de fleurs. En bouche, appréciez la fraîcheur et l'élégance du Gamay avec une finale minérale et persistante.