Vins Beaujolais Château Cercy - Louis - 2014

Avis Viniou

Le Beaujolais Rouge 2014 "Cuvée Louis" du Château Cercy est un vin issu d'une région célèbre pour ses vins vifs et fruités, principalement élaborés à partir du cépage Gamay. Ce millésime 2014 se distingue par sa maturité raffinée, offrant des notes de fruits rouges complétées par des nuances épicées. Le sol granitique de la région confère à ce vin une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. Le Beaujolais bénéficie d'un climat tempéré avec des étés chauds et des hivers doux, influençant la finesse et l'élégance de ses vins. Le Château Cercy, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est reconnu pour ses méthodes de vinification soignées, produisant des vins qui expriment le terroir du Beaujolais avec authenticité.

Pour accompagner cette "Cuvée Louis", envisagez un poulet rôti aux herbes de Provence, dont la saveur enrichira les fruits rouges du vin. Un plateau de charcuterie traditionnelle, incluant du saucisson sec et du jambon cru, se mariera également bien avec sa vivacité. Les plats régionaux comme le coq au vin ou les andouillettes sont également d'excellents choix pour créer une harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 14 et 16°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour que les arômes s'ouvrent pleinement. En dégustant, examinez le vin : son éclat et sa robe rubis sont révélateurs de sa jeunesse. Sentez pour découvrir son bouquet de fruits rouges et d'épices. Puis, goûtez, en appréciant son équilibre et sa finale raffinée.