Vins Beaujolais Château Cercy - Cuvée Marly - 2017

Avis Viniou

Le Beaujolais de Château Cercy, millésime 2017, est un vin rouge élégant issu de la Cuvée Marly. Cette cuvée, typique de la région du Beaujolais en France, séduit par sa légèreté et sa fraîcheur. Elle est principalement élaborée à partir du cépage Gamay, qui confère au vin ses arômes fruités de cerise et de fraise, ainsi qu’une belle acidité. La région du Beaujolais est reconnue pour son sol granitique et son climat tempéré, offrant les conditions idéales pour ce cépage. Le Château Cercy est un domaine au riche héritage, connu pour produire des vins qui respectent les traditions viticoles de la région tout en conjuguant savoir-faire et innovation.

Pour sublimer les arômes de ce Beaujolais, il est conseillé de l'associer à des plats tels que le poulet à la crème, les charcuteries fines ou le coq au vin. Les fromages à pâte molle comme le camembert ou les plats légers à base de légumes grillés accompagneront également à merveille ce vin. Pour un accord régional, optez pour une andouillette Beaujolaise ou un saucisson du Lyonnais, qui mettront en valeur la fraîcheur fruitée du Gamay.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes avant la dégustation peut aider à ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez le temps de regarder la robe rubis brillante, de sentir les arômes fruités et floraux, puis de goûter en savourant la fraîcheur et la légèreté de ce vin convivial et accessible, qui exprime le caractère unique du Beaujolais et du Château Cercy.