Vins Beaujolais Domaine Lathuillère Gravallon - Roche Noire - 2021

Avis Viniou

Le Cuvée Roche Noire Blanc 2021 du Domaine Lathuillère Gravallon est un vin sec de la région du Beaujolais en France, généralement reconnue pour ses vins rouges mais offrant aussi des blancs intéressants. Cette cuvée, bien que rare pour la région, révèle une belle expression du terroir avec des notes minérales et florales. 2021, un millésime complexe, a apporté fraîcheur et vivacité à ce vin. Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental tempéré et de sols granitiques, idéaux pour produire des vins équilibrés. Le domaine Lathuillère Gravallon, fort d'une tradition familiale, est réputé pour sa connaissance respectueuse des méthodes de vinification traditionnelles.

Pour souligner les subtils arômes de ce vin, pensez à l'accorder avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des plats à base de volaille en sauce crémeuse. Les fromages doux, comme un chèvre frais, mettront également en valeur ses caractéristiques florales et minérales. Un accord régional intéressant pourrait inclure une salade lyonnaise, apportant une touche locale et savoureuse à votre table.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à ouvrir ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe, souvent pâle et brillante, puis portez-le au nez pour déceler ses nuances parfumées. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et sa texture soyeuse, tout en notant les accents minéraux qui définissent ce vin unique du Beaujolais.