Vins Beaujolais Domaine Des Pampres - Les Guérins - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Des Pampres propose avec sa Cuvée Les Guérins 2021 un Beaujolais blanc sec surprenant. Issu des terres riches du Beaujolais, ce vin dévoile une robe élégante et claire. Bien que le Beaujolais soit généralement associé aux rouges, ses vins blancs, souvent élaborés à partir du cépage Chardonnay, sont de plus en plus appréciés. Le millésime 2021, atypique et prometteur, est produit dans un terroir aux sols argilo-calcaires, favorisant des notes minérales et une belle acidité, rehaussées par des techniques de vinification modernes. La région, célèbre pour ses collines verdoyantes et son climat semi-continental aux influences océaniques, confère au vin une fraîcheur vivifiante et des arômes subtils. Le Domaine Des Pampres, reconnu pour son dévouement et son savoir-faire, ajoute à ce vin une touche d'histoire et de passion.

Pour accompagner ce Beaujolais blanc, des fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes grillées se révèleront excellents. Les fromages de chèvre et les salades composées, agrémentées d'une vinaigrette légère, mettront en valeur la vivacité du vin. Pour un accord régional, une quiche aux herbes fraîches ou un poisson de rivière grillé typique de la région du Beaujolais complétera harmonieusement les caractéristiques de la Cuvée Les Guérins.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C. Une légère aération en carafe pendant environ 15 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Commencez par observer la clarté et la brillance de la robe, puis découvrez ses arômes en portant le verre à votre nez : notes florales et agrumes devraient être présents. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une belle longueur finale.