Vins Beaujolais Clos Bateau - Aptemiz - 2023

Avis Viniou

Le Clos Bateau Cuvée Aptemiz 2023 est un vin blanc sec provenant du Beaujolais, une région connue majoritairement pour ses vins rouges. Cette cuvée atypique se distingue par sa fraîcheur et son expression aromatique délicate, probablement influencée par le climat tempéré et les sols granitiques du Beaujolais. Le millésime 2023 annonce une bonne qualité, grâce à un été chaud suivi de conditions de vendange idéales. Le domaine Clos Bateau, bien établi et respecté, applique des techniques de vinification soignées pour révéler le potentiel floral et minéral de ce vin.

Pour accompagner ce Beaujolais blanc, optez pour des plats qui mettront en valeur ses arômes subtils et son acidité vive. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou un ceviche, rehausseront ses notes salines. Une salade de chèvre chaud avec des noix pourrait également offrir une harmonie savoureuse. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre du Mâconnais serait un accord idéal.

Lors de la dégustation, servez le Clos Bateau Cuvée Aptemiz à une température de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger passage en carafe, environ 30 minutes, permettra de libérer ses arômes délicats. Commencez par examiner la robe éclatante au reflet doré, sentez pour déceler les nuances florales et minérales, puis goûtez pour apprécier l'équilibre entre acidité et complexité aromatique.