Vins Beaujolais Château Cambon - 2021

Avis Viniou

Le Château Cambon 2021, un Beaujolais rouge bien ancré dans sa tradition, est typiquement élaboré à partir de Gamay, le cépage emblématique de la région. Ce millésime 2021 pourrait offrir une belle expression du terroir, mêlant fraîcheur et fruité, soutenue par une vinification souvent réalisée en macération semi-carbonique pour préserver la vivacité et la souplesse des tanins. La région du Beaujolais, réputée pour ses sols granitiques et son climat tempéré, façonne des vins légers et fruités, imprégnés de traits culturels locaux. Le Château Cambon est un domaine respecté, connu pour ses méthodes naturelles et son respect du terroir, conférant à ses vins un éclat authentique.

Pour accompagner ce Beaujolais, vous pourriez envisager des plats qui complètent sa légèreté et sa fraîcheur. Un poulet à la crème, des charcuteries fines ou une salade de lentilles bien assaisonnée magnifieraient ses arômes fruités. Optez pour la cuisine régionale en choisissant un saucisson lyonnais ou une tarte aux légumes du terroir, qui sauront sublimer sa vivacité et sa finesse.

Pour une dégustation optimale, servez votre Beaujolais autour de 14 à 16°C, ce qui mettra en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes peut être bénéfique, laissant s'ouvrir ses arômes délicats. Admirez d'abord sa robe brillante, avant de plonger le nez pour capter ses notes de fruits rouges éclatants. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre entre vivacité et souplesse, pour une expérience gustative complète.