Vins Beaujolais Château Cambon - 2018

Avis Viniou

Le Château Cambon 2018, un Beaujolais rouge, est produit dans l'illustre région viticole française du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, qui est réputé pour ses notes fruitées et sa fraîcheur. Le millésime 2018 a bénéficié d'un été chaud et sec, procurant au vin une concentration exceptionnelle et des tanins soyeux. Le terroir granitique distinctif de la région, associé à des techniques de vinification traditionnelles, contribue à son caractère juteux et parfumé. La région du Beaujolais est reconnue pour son climat semi-continental, offrant des hivers frais et des étés chauds, des conditions idéales pour le Gamay. Château Cambon, avec sa riche histoire, est reconnu pour son respect des méthodes ancestrales, garantissant des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce Beaujolais, optez pour des accords tels que la charcuterie, les volailles rôties ou le fromage à pâte molle, comme un Camembert ou un Brie. Les plats traditionnels de la région, tels que le poulet à la crème ou la salade lyonnaise, accompagneront à merveille ce vin, soulignant sa fraîcheur et ses notes fruitées. Un plat de coq au vin, bien que classique, mettrait également en valeur ses riches arômes et sa souplesse.

Lors de la dégustation, servez ce Beaujolais à une température idéale de 14 à 16°C. En examinant sa robe, notez les nuances rubis éclatantes. Au nez, identifiez les arômes de petits fruits rouges, comme la framboise et la cerise, ainsi que des touches florales. Lors de la mise en bouche, appréciez sa légèreté, sa fraîcheur et ses tanins fondus. Ce vin profite d'une aération légère, révélant pleinement son expression.