Vins Beaujolais Jean-Marc Burgaud - 2022

Avis Viniou

Le Beaujolais Blanc 2022 de Jean-Marc Burgaud est une expression élégante de cette région connue principalement pour ses rouges. Ce vin sec, probablement élaboré à partir de Chardonnay, offre une attaque fraîche et vive, caractérisée par des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes, reflet de son millésime récent. Le terroir granitique du Beaujolais, associé à un climat tempéré, confère à ce blanc une minéralité subtile et une belle tension. Le domaine Jean-Marc Burgaud, respecté pour sa vinification soignée, incarne l'esprit innovant du Beaujolais, tradition et modernité s'y conjuguant parfaitement.

Pour sublimer ce Beaujolais Blanc, envisagez de l'associer à des plats délicats comme un ceviche de poisson blanc, un carpaccio de Saint-Jacques, ou une volaille à la crème. Les arômes fruités et la vivacité du vin équilibrent subtilement les textures crémeuses et la légèreté des plats de la mer. En termes de cuisine régionale, une terrine de légumes du Beaujolais mettrait en valeur ses saveurs, créant une alliance parfaite entre terroir et gastronomie locale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. L'aération n'est pas nécessaire, mais si vous souhaitez libérer davantage ses arômes, un carafage de 15 à 20 minutes peut suffire. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez pour saisir ses fragrances fruitées et florales. En bouche, appréciez son équilibre raffiné entre acidité et rondeur, faisant de chaque gorgée une véritable exploration du terroir beaujolais.