Vins Beaujolais Roger Peguet - Terre Centrale - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Terre Centrale" 2020 de Roger Peguet est un vin blanc sec, provenant de l'appellation Beaujolais, située dans la région du même nom en France. Bien que le Beaujolais soit généralement connu pour ses vins rouges issus du Gamay, ce blanc offre une variation intéressante. Le terroir de Beaujolais, avec ses sols granitiques, influence le style de ce vin, lui conférant légèreté et fraîcheur. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une belle maturation des raisins. Roger Peguet, un domaine familial respecté, combine tradition et modernité dans ses techniques de vinification, rejoignant ainsi la longue tradition viticole locale.

Pour accompagner ce vin blanc du Beaujolais, pensez à des plats qui sauront en sublimer les arômes délicats et fruités. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques seraient des choix remarquables. De plus, une volaille à la crème avec des champignons ou un fromage de chèvre frais, typique de la région, permettraient de souligner la fraîcheur et l'acidité du vin. Pour rester dans les traditions culinaires locales, optez pour une salade lyonnaise ou une quiche légère.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 10 et 12 degrés Celsius. Bien que le carafage ne soit pas strictement nécessaire, le laisser s'ouvrir quelques minutes dans le verre peut permettre aux arômes de mieux se déployer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez ses notes aromatiques de fruits blancs et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre vivacité et douceur, avant de savourer sa finale fraîche.