Vins Beaujolais Domaine J. Boulon - 2022

Avis Viniou

Ce Beaujolais blanc 2022 du Domaine J. Boulon se distingue par son élégance et sa fraîcheur. Niché au cœur de la région du Beaujolais, principalement connue pour ses vins rouges, ce vin blanc surprend agréablement. Principalement élaboré à partir de Chardonnay, un cépage qui bénéficie pleinement des sols granitiques et du climat semi-continental de la région, ce vin révèle des arômes de fruits blancs et d'agrumes. La région du Beaujolais, outre sa célèbre production de vins rouges, offre un cadre idéal grâce à ses montagnes environnantes qui influencent positivement les microclimats locaux, assurant un bon ensoleillement et une maturation optimale des raisins. Le Domaine J. Boulon, avec sa riche histoire et son engagement pour des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, continue de produire des vins qui honorent les traditions et le terroir de cette région viticole renommée.

Pour sublimer ce Beaujolais blanc, envisagez de l'accompagner de plats de fruits de mer ou de poissons grillés tels qu’un filet de dorade ou des coquilles Saint-Jacques. Les tomates et les herbes fraîches, comme le basilic ou l’estragon, accentueront également sa vivacité. Pour une touche régionale, un poulet à la crème de Bresse ou un fromage de chèvre du Mâconnais pourrait ravir vos papilles, soulignant les notes subtiles et équilibrées du vin.

Pour savourer pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température idéale de 10-12 °C. Un carafage d’environ 30 minutes permettra d'exhaler ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et dorée avant de savourer son bouquet aromatique aux notes fruitées et florales. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa minéralité, qui sont l’expression pure du terroir beaujolais.