Vins Beaujolais Domaine Colline de Chessy - Prestige - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Colline de Chessy nous offre ici un Beaujolais Rouge 2022, issu de la cuvée Prestige. Ce vin, typiquement élaboré à partir du cépage Gamay, bénéficie d'un terroir unique de la région Beaujolais, connue pour ses sols granitiques. L'année 2022 a été marquée par des conditions climatiques favorables, permettant au domaine de produire un vin sec avec des notes de fruits rouges frais et une belle vivacité. La région du Beaujolais, avec son climat semi-continental, se distingue par ses étés chauds et ses hivers relativement doux, des conditions idéales qui confèrent au vin sa fraîcheur et son caractère fruité. Le Domaine Colline de Chessy, réputé pour son respect des traditions et son savoir-faire, s'inscrit dans l'histoire riche et variée des vignobles de la région.

Pour accompagner ce Beaujolais Rouge 2022, pensez à des plats qui sauront sublimer sa palette aromatique. Des charcuteries fines, une volaille rôtie aux herbes ou encore un boudin noir pourront créer une belle harmonie gustative. Optez également pour des plats régionaux comme le poulet à la crème ou une salade lyonnaise, qui sauront capter l'essence du vin tout en révélant sa légèreté et sa délicatesse aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Beaujolais, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Pensez à le carafer une trentaine de minutes avant dégustation pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez les arômes de fruits rouges avant de passer à la dégustation où vous découvrirez sa texture soyeuse et sa finale fraîche et équilibrée.