Avis Viniou
Le Domaine Berger des Vignes nous propose ici une Cuvée Authentique 2024, un vin blanc sec en provenance du Beaujolais. Ce vin, bien que le Beaujolais soit principalement réputé pour ses rouges, présente une belle expression du cépage chardonnay, souvent utilisé pour élaborer les blancs de la région. Le millésime 2024 annonce une jeunesse pétillante, idéale pour ceux qui apprécient les vins frais et légers. La vinification en bio garantit une méthode respectueuse de l'environnement, permettant de préserver toute la pureté du fruit. Le terroir de cette région, composé principalement de sols granitiques et argilo-calcaires, donne au vin une minéralité et une fraîcheur caractéristiques.
La région du Beaujolais est située dans le sud de la Bourgogne. Elle bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, idéal pour la maturation des raisins. La diversité des sols, allant des granites dans le nord aux argilo-calcaires dans le sud, offre une richesse de goûts et de textures. Connue pour ses crus de grande qualité, l'histoire du Beaujolais est profondément ancrée dans la tradition viticole française, célébrée notamment pour ses Beaujolais Nouveaux chaque année.
Pour accorder cette Cuvée Authentique avec harmonie, orientez-vous vers des plats légers qui sauront exalter sa fraîcheur. Des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un carpaccio de dorade accompagneront parfaitement ce vin. Un fromage de chèvre frais ou un fromage de la région, comme le Saint-Marcellin, feront également des merveilles.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de sublimer ses arômes délicats et de profiter pleinement de son caractère vivifiant. Que ce soit en apéritif ou lors d’un repas, ce vin saura charmer par sa simplicité élégante et sa fraîcheur.
