Avis Viniou
Le vin "Cuvée Alexis" 2023 du Château Olivier & Alexis Depardon est un vin blanc sec, provenant de la belle région du Beaujolais, en France. Le Beaujolais est principalement connu pour ses vins rouges, pourtant, ce terroir offre aussi de très beaux exemples de vins blancs. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné ici, le Chardonnay est couramment utilisé pour les blancs de cette région. La cuvée 2023 promet fraîcheur et vivacité, typique des vins de cette année particulièrement ensoleillée, offrant un excellent développement aromatique avec des notes florales et fruitées.
Le Beaujolais est une région viticole réputée pour sa diversité de sols, allant des terrains granitiques aux terrains argilo-calcaires qui confèrent aux vins une personnalité unique. Située au sud de la Bourgogne, cette région bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, caractérisé par des été chauds et des hivers plutôt doux, permettant une maturation optimale des raisins. Remarquablement, cette région a une riche histoire viticole, héritée des moines cisterciens qui y ont largement contribué à l’expansion de la viticulture.
Pour accompagner la Cuvée Alexis, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Des plats tels qu'un filet de poisson grillé, des fruits de mer comme des moules marinières, ou même une salade de chèvre chaud seraient de parfaits compagnons. Inclure des spécialités locales, comme des quenelles de brochet avec une sauce à la crème, serait également un excellent choix pour rester dans la tradition régionale.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Cela permettra de préserver son bouquet aromatique tout en offrant une belle vivacité en bouche, garantissant ainsi une dégustation agréable et équilibrée.
