Avis Viniou
Le vin "Cuvée Classic Chardonnay" 2022 des Terres Dorées se révèle être un trésor du Beaujolais, une région principalement reconnue pour ses vins rouges, mais qui propose ici une belle expression en blanc. Issu du cépage Chardonnay, ce vin blanc sec capture la fraîcheur et l'élégance généralement associées à ce cépage. Le millésime 2022 bénéficie d'une vinification soignée qui privilégie l'expression du fruit et la minéralité, caractéristiques des bons vins blancs. Ce vin est le produit de terroirs marno-calcaires typiques de la région, qui contribuent à sa complexité aromatique et à sa belle structure en bouche.
La région du Beaujolais, bien qu'éminemment célèbre pour ses crus rouges, cache aussi de vraies merveilles en termes de vins blancs. Située au sud de la Bourgogne, sa géologie variée et son climat tempéré, influencé par la douceur océanique et les vents continentaux, offrent un terrain fertile pour le Chardonnay. Historiquement, le Beaujolais est une région viticole riche avec une tradition qui remonte à l'époque romaine. Les sols variés, composés de granit, de schiste et de calcaire, apportent une belle diversité et permettent une expression unique des cépages.
Pour savourer pleinement ce Chardonnay du Beaujolais, de nombreux accords mets-vins peuvent sublimer votre expérience. Pensez à des plats délicats comme une volaille de Bresse à la crème, des fruits de mer, ou encore des fromages affinés tels qu'un Reblochon fermier. Les saveurs subtiles et parfois florales de ce vin se marieront également bien avec une quiche lorraine ou un soufflé au fromage.
Lors de la dégustation, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C pour qu'il révèle toute sa palette aromatique. Cette température permet d'apprécier au mieux ses arômes délicats de fruits à chair blanche et ses notes minérales rafraîchissantes.
