Avis Viniou
Le vin "Empreinte" 2024 issu du Beaujolais est un vin rouge typique de cette région, principalement élaboré à partir du cépage Gamay. Ce millésime 2024 provient de l'appellation Beaujolais, connue pour ses vins jeune et fruités. Le Gamay du Beaujolais se distingue par ses arômes généreux de cerise, de framboise et parfois de violette. Ce vin est vinifié dans le respect des traditions de la région, souvent sans trop d'intervention pour préserver le fruit et la fraîcheur caractéristiques de ce cépage.
Le Beaujolais, situé entre Mâcon et Lyon, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales. Les sols sont principalement composés de granit, ce qui est particulièrement adapté au Gamay car il lui confère une belle minéralité. Le Beaujolais a une histoire riche, célébrée chaque année à travers le monde grâce à la sortie du Beaujolais Nouveau, mais les vins de garde de la région méritent également l'attention pour leur structure et leur complexité.
Pour des accords mets-vins, ce Beaujolais rouge accompagnera parfaitement une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché ou un pâté en croûte. Il s'accordera également bien avec des plats simples comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec un gratin dauphinois ou une fondue savoyarde.
Pour apprécier pleinement ce Beaujolais "Empreinte" 2024, il est recommandé de le servir frais, à une température comprise entre 13 et 15°C. Cela permettra à sa fraîcheur et à ses arômes fruités de s'exprimer pleinement. Une aération d'une quinzaine de minutes avant dégustation aidera à libérer ses arômes, offrant ainsi une dégustation agréable et harmonieuse.
