Avis Viniou
Le Château Pizay 2018 est un vin rouge séduisant issu du Beaujolais, une région réputée pour ses vins frais et fruités. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, connu pour sa peau fine et ses arômes de fruits rouges enjoués. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud conducive à une bonne maturité, ce qui se traduit par un vin aux tanins souples et à l'acidité équilibrée. Le terroir du Beaujolais se caractérise par des sols granitiques qui apportent légèreté et finesse au vin, tandis que la vinification traditionnelle en grappes entières contribue à ses arômes caractéristiques de fruits rouges croquants et de fleurs comme la violette.
La région viticole du Beaujolais est célèbre pour sa convivialité et ses marchés animés. Niché entre Bourgogne et Rhône, le Beaujolais bénéficie d'un climat semi-continental, où les étés chauds et ensoleillés prévalent, et où les sols variés ajoutent une complexité notable aux vins de la région. Le Beaujolais est aussi renommé pour sa tradition de vinification par macération carbonique, qui accentue les arômes fruités typiques des vins de Gamay.
Pour ce Château Pizay 2018, considérez des accords mets-vins qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa souplesse. Il se marie à merveille avec une charcuterie fine de la région, comme un saucisson beaujolais ou un jambon cru. Il accompagne également bien des plats légers tels qu'une salade de chèvre chaud ou une volaille rôtie aux herbes. Des plats plus rustiques comme un poulet de Bresse à la crème ou une terrine de campagne peuvent aussi sublimer ce vin.
Pour profiter pleinement des arômes et de l'équilibre du Château Pizay 2018, servez-le légèrement frais, idéalement entre 14 et 16°C. Cela permettra au vin d’exprimer pleinement ses notes de fruits rouges et sa personnalité joyeuse, caractéristiques des meilleurs Beaujolais.
