Vins Beaujolais Yves Brignon - Fût de Chêne - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Fût de Chêne" de Yves Brignon, millésime 2023, est un Beaujolais Rouge issu de cépages typiques de la région, principalement le Gamay. Ce cépage est réputé pour ses arômes frais et fruités. Le millésime 2023 a bénéficié d'un bon ensoleillement, ce qui laisse présager une belle expression aromatique de fruits rouges et une structure équilibrée. La mention "Fût de Chêne" indique une vinification partiellement ou entièrement en fûts, ce qui confère au vin des nuances boisées et peut-être des notes vanillées, enrichissant ainsi le profil traditionnellement léger et fruité des Beaujolais.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Les sols sont majoritairement composés de granites qui apportent une minéralité certaine aux vins. L'histoire viticole de cette région est profondément ancrée et remonte à l'époque romaine. Le Beaujolais Nouveau est bien sûr le plus célèbre ambassadeur de cette région, célébré chaque année en novembre.

Pour accompagner ce Beaujolais, optez pour des mets qui souligneront sa fraîcheur et sa finesse. Un traditionnel saucisson lyonnais ou une terrine de campagne seront des choix parfaits. Pour les plats chauds, pensez à une volaille rôtie ou un filet mignon de porc accompagné de légumes grillés. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert se marieront également bien avec la structure légère et fruitée du vin.

Pour profiter au mieux de ce Beaujolais, servez-le légèrement rafraîchi, à une température de 12-14°C. Cette température permettra de révéler toute la complexité aromatique du vin tout en préservant sa fraîcheur et son vivacité. Pensez à le carafer une petite heure avant la dégustation si possible, cela lui permettra de s'épanouir pleinement.