Vins Beaujolais Château Cave du des Loges - Brouilly - 2021

Avis Viniou

Le Château Cave du des Loges a produit en 2021 une Cuvée Brouilly, qui promet d'être une belle représentation du terroir Beaujolais. Ce vin rouge se distingue par sa couleur éclatante et ses arômes typiques de fruits rouges frais, tels que la cerise et la framboise. Le Brouilly est constitué majoritairement du cépage Gamay, qui est prédominant dans la région du Beaujolais. Ce cépage est réputé pour sa fraîcheur et sa légèreté, offrant des vins fruités et peu tanniques. La vinification reste traditionnelle, favorisant l'expression pure et cristalline du fruit.

La région du Beaujolais est célèbre pour ses sols granitiques qui apportent une minéralité particulière aux vins, ainsi que pour son climat semi-continental modéré par l'influence des montagnes du Massif Central. L'histoire viticole du Beaujolais est riche, remontant à l'époque romaine et connaissant un essor considérable au XIXe siècle avec l'établissement du chemin de fer qui a facilité la distribution de ces vins.

Pour accompagner cette Cuvée Brouilly, envisagez des mets qui respectent la légèreté et la fraîcheur du vin. Elle se marie parfaitement avec des charcuteries fines, des terrines de volaille ou des volailles rôties. Les plats régionaux, tels qu'un saucisson de Lyon ou des quenelles de brochet, enrichiront l'expérience gastronomique. Les saveurs de fruits rouges et la douceur de ces plats créent une harmonie ravissante en bouche.

Pour profiter pleinement de ce Brouilly, il est conseillé de le servir légèrement frais, à une température d'environ 14-16°C. Cette température permet de souligner la fraîcheur et les arômes fruités du Gamay. Une aération courte pourrait également révéler toute sa complexité et sa profondeur aromatique. Ce vin est prêt à être dégusté dès maintenant, mais pourra également évoluer favorablement sur 2 à 3 ans suivant sa mise en bouteille.