Vins Beaujolais Mont Verrier - Elisajo - 2024

Avis Viniou

Le Mont Verrier Cuvée Elisajo 2024 est un vin blanc demi-sec provenant du vignoble historique du Beaujolais. La cuvée se distingue par son mélange singulier, bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, il est probable qu'elle utilise des cépages traditionnels de la région comme le Chardonnay ou l'Aligoté. Ce millésime 2024 est issu d'un terroir aux sols argilo-calcaires qui apportent une belle structure et une certaine minéralité au vin. La vinification est réalisée avec soin pour préserver l'équilibre entre le sucre résiduel et la fraîcheur aromatique du vin, bien que la particularité de cette dernière ne soit pas précisée.

La région du Beaujolais, célèbre pour ses crus rouges, est également capable de produire des vins blancs intrigants. Située au sud de la Bourgogne, elle bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, idéaux pour la maturation des raisins. Les collines du Beaujolais, avec leurs sols granitiques et calcaires, apportent au vin des nuances et une finesse caractéristiques de cette région viticole renommée.

Pour accompagner ce vin blanc demi-sec, il est conseillé de le marier avec des mets qui jouent sur la subtilité et la fraîcheur. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, se révèlent être d'excellents partenaires. Des plats régionaux comme une salade lyonnaise avec une vinaigrette au miel ou des fromages de chèvre frais s’accorderont également à merveille avec ce Beaujolais blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce Mont Verrier Cuvée Elisajo 2024 à une température de 10-12°C. Cette température permettra de révéler toutes les subtilités aromatiques et d’offrir une belle expression équilibrée entre douceur et acidité, caractéristique des vins demi-secs de qualité.