Vins Beaujolais Saint-Roch - Nouveau - 2024

Avis Viniou

Le Beaujolais Nouveau du Château Saint-Roch, millésime 2024, est une cuvée de primeur caractérisée par sa fraîcheur et son fruité éclatant. Composé principalement du cépage Gamay, ce vin rouge sec se distingue par ses arômes de fruits rouges tels que la fraise et la framboise, avec une pointe de bonbon anglais apportant une certaine gourmandise. La vinification, spécialement conçue pour préserver la fraîcheur et l'expression immédiate du fruit, fait appel à une macération carbonique, typique de ce style de vin. Ce procédé confère au vin une texture soyeuse et une acidité vibrante qui rendent le Beaujolais Nouveau si reconnaissable.

Le Beaujolais, petite région viticole située dans le centre-est de la France, est renommée pour ses vins rouges légers et fruités. Le climat ici est semi-continental avec des influences méditerranéennes, procurant à la vigne un ensoleillement adéquat pour une bonne maturation. Les sols de la région, principalement composés de granit et de sable, jouent un rôle crucial dans l’expression des vins, contribuant à leur minéralité et légèreté. Historiquement, le Beaujolais Nouveau est célébré chaque année lors du troisième jeudi de novembre avec des festivités qui soulignent son caractère festif et convivial.

En matière d'accords mets-vins, ce Beaujolais Nouveau trouve une belle harmonie avec des plats simples et joyeux. Pensez à le servir avec une assiette de charcuterie, une terrine de campagne ou un pâté en croûte. Il s’accorde également très bien avec des fromages à pâte molle comme le camembert. Pour des accompagnements plus consistants, une volaille rôtie ou un lapin chasseur seront des choix judicieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température légèrement fraîche, entre 12 et 14°C. Cela permettra de mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités, offrant ainsi une expérience gustative pleine de vivacité et de plaisir.