Vins Beaujolais Domaine Penlois - Chardonnay du Chatelard - 2018

Avis Viniou

Le vin Cuvée Chardonnay du Chatelard 2018 du Domaine Penlois est un vin blanc sec issu du cépage Chardonnay, connu pour ses notes fruitées et florales. Millésimé 2018, il représente une belle expression du savoir-faire viticole de la région du Beaujolais, traditionnellement célèbre pour ses vins rouges. Le terroir du Beaujolais est marqué par des sols granitiques et argileux, ce qui confère une belle minéralité aux vins. La vinification de ce Chardonnay met en avant la pureté du fruit, avec une légèreté et une fraîcheur jusque dans la bouteille qui sont typiques des vins de la région.

Le Beaujolais, situé dans le sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes qui offrent des hivers frais et des étés chauds, idéaux pour la maturation des raisins. Cette région est un berceau important de l'histoire viticole française avec une tradition séculaire qui remonte à l'époque romaine. Longtemps acclamée pour ses rosés et rouges, elle dévoile ici un blanc sec qui témoigne de la diversité de ses productions.

Pour sublimer ce Chardonnay, privilégiez des accords avec des poissons grillés, des volailles en sauce crémeuse ou des fromages à pâte molle tels que le Saint-Marcellin. Les plats régionaux comme une truite au beurre blanc ou une quenelle de brochet se marient également à merveille avec ce vin, enrichissant l'expérience gustative.

Pour en apprécier pleinement les arômes délicats et la fraîcheur en bouche, servez ce Chardonnay du Chatelard à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler ses subtils bouquets et sa finesse, résultant en une dégustation des plus agréables. La décantation n'est pas nécessaire, mais l'aération avant dégustation peut rehausser les parfums.