Vins Beaujolais Cave des Grands Crus Blancs - Les Ravinets - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Les Ravinets 2020 du Château Cave des Grands Crus Blancs est un vin rouge enchanteur du Beaujolais, une région célèbre pour ses vins accessibles et agréables. Principalement composé de Gamay, le cépage emblématique du Beaujolais, ce vin présente des arômes fruités de cerise, de framboise et de violette, typiques de ce cépage. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques idéales avec des températures douces et un bon ensoleillement, offrant un vin bien équilibré. Les sols granitiques du Beaujolais contribuent à la minéralité et à la fraîcheur de ce vin, le rendant léger et plaisant à déguster.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, est renommée pour ses vins rouges fruités et ses paysages vallonnés. Le climat y est continental avec des influences méditerranéennes, offrant un cadre propice à la culture du Gamay. Le sol granitique et schisteux de cette région confère aux vins une belle minéralité et une fraîcheur particulière. L'histoire viticole du Beaujolais remonte au Moyen Âge, et la région a su se faire une place de choix grâce à la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer la Cuvée Les Ravinets, envisagez de l'associer à des plats simples et savoureux tels qu'un poulet rôti aux herbes, un saucisson lyonnais ou encore une salade de lentilles avec du fromage de chèvre. Les charcuteries, typiques de la région, se marient également à merveille avec ce type de vin, rehaussant ses notes fruitées et ses tanins souples.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce Beaujolais à une température de 14-16°C. Cela permettra aux nuances de fruits rouges d'émerger subtilement et de révéler toute la finesse de ce millésime. Pensez à le déguster jeune pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa vivacité.