Vins Beaujolais Le Beaujolais - 2018

Avis Viniou

Le Beaujolais 2018 est un vin rouge issu principalement du cépage Gamay, réputé pour ses arômes fruités et sa légèreté en bouche. Ce millésime 2018 a bénéficié d'une année particulièrement favorable, avec un climat chaud et ensoleillé, qui a permis une belle maturité des raisins, accentuant ainsi l'intensité aromatique et la rondeur du vin. Le sol granitique caractéristique de la région confère au vin une minéralité élégante et une structure délicate. La vinification en Beaujolais est typiquement réalisée par macération carbonique ou semi-carbonique, une technique qui permet d'obtenir des vins aux arômes frais et fruités, souvent dominés par des notes de cerise, de groseille et de framboise.

Le Beaujolais se situe dans le sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon. Cette région viticole est influencée par un climat semi-continental avec des hivers froids et des étés chauds, idéal pour la maturation du Gamay. Les vignobles s'étendent principalement sur des collines aux sols granitiques, donnant naissance à des vins avec une belle luminosité et profondeur. L'histoire du Beaujolais est intimement liée aux célèbres événements tels que le "Beaujolais Nouveau", qui célèbre l'arrivée des premiers vins de l'année chaque troisième jeudi de novembre.

Pour sublimer un Beaujolais 2018, optez pour des accords mets-vins autour de plats simples et conviviaux. Les charcuteries lyonnaises, comme le saucisson à cuire ou la rosette, s'accordent parfaitement avec ce vin. De même, un coq au vin ou un gratin dauphinois mettront en valeur ses arômes fruités et sa légèreté. Les fromages à pâte molle, tels que le brie ou le camembert, feront également un bel accompagnement.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 14-16°C. Cela permettra de mettre en avant ses arômes fruités tout en préservant sa fraîcheur caractéristique. Profitez de ce vin jeune pour apprécier toute sa vivacité et son charme.