Avis Viniou
Le Domaine Crêt d’Oeillat propose un Beaujolais rouge du millésime 2022, un vin qui incarne parfaitement l’essence du Gamay, le cépage emblématique de cette région. Le Gamay est reconnu pour ses vins légers et fruités, à l’acidité vive. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un bel ensoleillement permettant une maturité idéale des raisins, tout en conservant une belle fraîcheur grâce aux nuits fraîches. Le terroir du Beaujolais, marqué par des sols granitiques et sablonneux, contribue à offrir des vins aux arômes de fruits rouges avec des notes florales subtiles.
Le Beaujolais se situe dans le sud de la Bourgogne, une région viticole réputée pour son histoire riche et sa diversité de terroirs. Le climat tempéré de type semi-continental, avec des influences méditerranéennes, offre des conditions idéales pour la culture du Gamay. Le sol graniteux est particulièrement propice à ce cépage, lui permettant de s’exprimer avec finesse et vivacité.
Pour accompagner ce Beaujolais rouge, privilégiez des mets qui souligneront sa fraîcheur et son fruité. Des charcuteries fines comme le saucisson lyonnais ou la rosette de Lyon se marient à merveille avec ce type de vin. Les plats régionaux, tels qu'un coq au vin ou des petits pâtés de viande, offrent également un excellent accord. Pour une touche internationale, des plats légers à base de volaille grillée ou des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert seront également de parfaits compagnons de table.
Pour optimiser votre expérience de dégustation, servez ce Beaujolais rouge à une température idéale comprise entre 12 et 14°C. Ceci permettra d’exprimer pleinement ses arômes fruités tout en préservant sa fraîcheur et son caractère gourmand.
