Le Domaine Crêt Oeillat signe ici un Beaujolais AOC rouge millésime 2024, un vin issu principalement du cépage Gamay. Ce cépage emblématique de la région est réputé pour sa capacité à donner des vins fruités, gourmands et à la structure délicate. Sur cette appellation, le Gamay trouve son expression idéale grâce à une vinification en macération semi-carbonique, typique du Beaujolais, qui permet d’exalter les arômes primaires de fruits rouges frais comme la cerise, la framboise et parfois une touche de violette. Le millésime 2024 s’annonce frais et lumineux, offrant une vivacité et une buvabilité remarquables, avec des tanins fins et une jolie acidité.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, marqué par des hivers doux et des étés chauds mais rarement caniculaires. Les sols varient entre les granits du nord, favorisant la finesse et la minéralité, et les argilo-calcaires plus au sud qui donnent des vins plus ronds. Cette diversité de terroirs explique la palette aromatique du Beaujolais, une région dont l’histoire remonte à l’époque romaine et qui s’est fait connaître mondialement grâce à la convivialité et la fraîcheur de ses vins.
Ce Beaujolais rouge se prête à merveille à des accords simples et conviviaux. Il accompagnera parfaitement une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché ou encore une salade paysanne. Pour un repas plus élaboré, il révèlera ses qualités avec une quiche lorraine, un poulet rôti aux herbes ou même des fromages à pâte molle comme un Saint-Marcellin. Sa fraîcheur et ses notes fruitées en font également un bon partenaire pour des plats végétariens à base de légumes grillés ou de champignons.
Pour profiter au mieux de ce vin, je recommande de le servir légèrement rafraîchi, autour de 13-15°C. Cette température permet de souligner sa fraîcheur croquante tout en révélant la gourmandise du fruit. Vous pouvez, si vous le souhaitez, le carafer rapidement afin d’accentuer la finesse de ses arômes, surtout sur la jeunesse du millésime 2024. Ce vin s’exprime déjà très bien dès maintenant et se prête à des moments de partage et de plaisir immédiat.
