Vins Beaujolais Domaine Des Arbins - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Des Arbins, situé dans l'appellation Beaujolais AOC, nous présente ici un vin blanc du millésime 2021. Bien que la région soit majoritairement connue pour ses vins rouges à base de Gamay, elle produit également des vins blancs intéressants, souvent à partir de Chardonnay. Ce millésime 2021 pourrait refléter une vendange sous des conditions climatiques favorables, soulignant la fraîcheur et la vivacité typiques des crus de cette région. Le terroir du Beaujolais, composé majoritairement de sols granitiques, contribue à la minéralité du vin, et la vinification traditionnelle met en avant la pureté du cépage et la finesse du fruit.

Le Beaujolais, dans le sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental modéré avec des influences méditerranéennes, ce qui assure une bonne maturité des raisins. Cette région viticole a une longue histoire remontant à l'époque romaine, et elle est réputée pour sa capacité à produire des vins légers et fruités. Le sol granitique et schisteux est particulièrement adapté à la culture de la vigne, favorisant l'expression aromatique des vins.

Pour accompagner ce vin blanc sec du Domaine Des Arbins, vous pouvez opter pour des plats à base de poisson comme un pavé de saumon grillé ou une truite meunière. Un fromage de chèvre frais sera également un compagnon idéal, tout comme une salade de chèvre chaud avec des noix. Pour ajouter une touche régionale, pensez à servir une cassolette d'escargots à la bourguignonne, ce mets régional se mariera harmonieusement avec les notes minérales du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Beaujolais blanc à une température de 10-12°C pour mettre en valeur sa fraîcheur et sa palette aromatique. Une ouverture préalable de quelques minutes peut permettre au vin de s’aérer légèrement, libérant ainsi toute sa complexité aromatique.