Vins Beaujolais Jean-Etienne CHERMETTE - Les Clos - Vieilles vignes

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Clos - Vieilles vignes" de Jean-Etienne CHERMETTE est un rouge issu du Beaujolais, sans indication de millésime particulier. Ce vin met en lumière le cépage emblématique de la région, le Gamay, avec une expression qui souligne la vitalité et le fruité caractéristiques des vins de Beaujolais. Provenant de vieilles vignes, il est susceptible d'exprimer une profondeur et une complexité accrue, unies à une texture délicatement veloutée. La vinification soignée permet de conserver la fraîcheur du fruit tout en apportant des nuances épicées et minérales subtiles.

La région du Beaujolais est célèbre pour ses paysages vallonnés situés entre les collines du sud de la Bourgogne et le nord de la vallée du Rhône. Ce territoire bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences océaniques, favorisant ainsi une maturation lente et progressive des raisins. Les sols de granit et de schistes décomposés, combinés à l'exposition variée des vignobles, apportent une expression unique aux vins de ce terroir. La tradition viticole du Beaujolais remonte à plusieurs siècles, rendant cette région incontournable pour les amateurs de vins à la recherche de fraîcheur et de complexité aromatique.

Pour accorder ce Beaujolais rouge avec des mets, pensez aux plats qui mettent en avant la convivialité et la simplicité. Une volaille rôtie accompagnée de légumes racines s'accordera idéalement, tout comme des charcuteries fines de la région, telles que la rosette de Lyon. Des fromages à pâte molle comme le Reblochon ou le Saint-Marcellin peuvent également mettre en valeur son profil aromatique.

Ce vin doit être dégusté à une température de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa fraîcheur. N'hésitez pas à l'aérer légèrement avant de le déguster pour laisser s'exprimer tous ses nuances.