Vins Beaujolais Jean-Etienne CHERMETTE - Les Clos - Vieilles vignes - 2018

Avis Viniou

Le Beaujolais 2018 Cuvée Les Clos - Vieilles vignes de Jean-Etienne CHERMETTE est un vin rouge issu principalement du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. Le millésime 2018 a été particulièrement favorable dans la région, offrant des conditions idéales qui ont permis au Gamay d'exprimer toute sa richesse et sa finesse. Les vieilles vignes qui composent cette cuvée apportent concentration et complexité au vin. Le terroir du Beaujolais est constitué de sols granitiques et schisteux, ce qui confère aux vins une minéralité et une structure caractéristiques. La vinification respectueuse met en avant la pureté du fruit, souvent avec une macération semi-carbonique qui préserve la fraîcheur et le fruité.

Le Beaujolais est une région viticole célèbre, située au sud de la Bourgogne, bénéficiant d’un climat continental modéré avec des influences méditerranéennes. Cette région est reconnue pour ses sols granitiques qui sont particulièrement adaptés au Gamay. L'histoire viticole du Beaujolais remonte à l'époque romaine, mais le développement moderne des crus a véritablement débuté au XIXe siècle.

Pour apprécier pleinement ce Beaujolais 2018, nous vous suggérons de l’associer à des mets qui mettront en valeur son fruité et sa fraîcheur. Essayez-le avec des charcuteries, un coq au vin ou un bœuf bourguignon qui rappelleront ses racines régionales. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert sont également d'excellents compagnons.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C. Cela permet de révéler ses arômes de fruits rouges mûrs et ses subtiles notes florales tout en conservant une fraîcheur et une vivacité agréables. Un passage en carafe d’une demi-heure peut également aider à bien l’aérer et à amplifier ses nuances aromatiques.