Vins Beaujolais Domaine Mont Joly - Les Blancs - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Blancs" 2021 du Domaine Mont Joly est un vin blanc sec provenant de l'appellation Beaujolais AOC. Bien que le Beaujolais soit surtout connu pour ses vins rouges à base de Gamay, il produit également des vins blancs intéressants, souvent issus du cépage Chardonnay. En l'absence d'un cépage précisé ici, il est probable que cette cuvée utilise du Chardonnay, apportant des notes de fruits blancs, de fleurs blanches, et parfois une légère minéralité. Le millésime 2021 a connu des conditions climatiques compliquées en France, mais les vins de cette année conservent une fraîcheur et une vivacité séduisantes.

Historiquement, le Beaujolais se situe au sud de la Bourgogne et jouit d'un climat tempéré, influencé par la proximité du Massif Central. Le sol granitique, idéal pour le Gamay, produit également des blancs expressifs et délicats. La région possède une longue tradition viticole, remontant à l'époque romaine, et le Beaujolais se distingue par son approche de la vinification souvent innovante et accessible.

Pour accompagner ce Beaujolais blanc, optez pour des plats délicats et subtils qui sauront magnifier ses arômes. Des poissons grillés ou en sauce légère, comme une truite aux amandes ou des filets de dorade au beurre citronné, seront d'excellents choix. Vous pourriez également apprécier ce vin avec des plats régionaux tels qu'une quiche lorraine ou des escargots à la bourguignonne. Pour les amateurs de fromage, un fromage de chèvre frais ou un camembert bien affiné seront parfaits.

Pour profiter au mieux de ses qualités gustatives, servez ce vin blanc à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler ses arômes tout en conservant sa fraîcheur et sa structure agréable en bouche.