Vins Beaujolais Jean-Paul Brun - Sur Le Haut Des Arpents - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Sur Le Haut Des Arpents" de Jean-Paul Brun, millésime 2023, est un vin blanc issu de l'appellation Beaujolais AOC. Bien que la région soit traditionnellement reconnue pour ses vins rouges, notamment à base de Gamay, cette cuvée particulière offre une expression blanche du terroir, probablement élaborée à partir de Chardonnay, un cépage typique pour les blancs du Beaujolais. La vinification est souvent réalisée dans des conditions qui préservent la fraîcheur et la pureté aromatique du vin, permettant d'exalter des notes florales et fruitées.

Le Beaujolais se situe au sud de la Bourgogne, bénéficiant d'un climat semi-continental avec une influence méditerranéenne, ce qui favorise une bonne maturité des raisins. Le sol granitique des coteaux est idéal pour la viticulture, apportant minéralité et finesse aux vins. Historiquement, cette région a su tirer parti de ses atouts géographiques pour produire des vins jeunes, séduisants et accessibles.

Pour accompagner cette cuvée, qui se distingue par sa fraîcheur et son caractère fruité, tournez-vous vers des plats légers et délicats. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou une salade de crevettes aux agrumes, sont d'excellents alliés. En optant pour des plats locaux, un fromage de chèvre de la région, comme le Mâconnais, se mariera à merveille avec ce vin, créant une harmonie gustative parfaite.

Ce vin blanc sec se déguste idéalement jeune pour apprécier ses arômes primaires. Servez-le à une température de 10-12°C pour garantir une expression optimale des saveurs. Prenez le temps de le laisser aérer légèrement au préalable, soit en le laissant reposer dans le verre quelques minutes, pour que ses arômes puissent pleinement s’épanouir.