Vins Beaujolais Château Laforest - 2015

Avis Viniou

Le Château Laforest 2015 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Beaujolais en France. Bien que l'information spécifique sur le cépage ne soit pas précisée, il est fort probable qu'il soit élaboré à partir du Gamay, le cépage emblématique de la région. Ce millésime 2015 promet une belle expression du terroir, généralement caractérisée par une maturité parfaite des raisins, résultant en des vins équilibrés et harmonieux. Sans détails précis sur les techniques de vinification, on peut s'attendre à une méthode traditionnelle de macération carbonique ou semi-carbonique, typique des Beaujolais, qui préserve la fraîcheur et accentue les arômes fruités.

La région du Beaujolais est célèbre pour son climat favorable à la viticulture, avec des étés chauds et ensoleillés et des hivers modérément froids. Les sols granitiques et argilo-calcaires contribuent grandement à la complexité et à la minéralité des vins produits dans cette région. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l'Antiquité, mais c'est au cours du Moyen Âge que la région s'est réellement imposée comme une terre de grands vins, surtout reconnus pour leur approche moderne et conviviale.

Pour sublimer ce Beaujolais rouge, optez pour des accords mets-vins qui compléteront sa structure légère et ses arômes fruités. Les plats traditionnels comme une terrine de cochon, une volaille de Bresse rôtie ou un saucisson lyonnais se révèlent d'excellentes options. Les plats plus légers tels qu'une salade lyonnaise ou un plateau de charcuterie seront également d'accords parfaits.

Pour profiter pleinement des nuances aromatiques et gustatives de ce Château Laforest 2015, servez le vin à une température idéale de 14-16°C. Cela permettra de dévoiler ses notes fruitées tout en conservant sa fraîcheur et son vivacité caractéristiques des beaux Beaujolais.